Tại TPHCM, thực khách có thể thưởng thức, nhâm nhi các thức uống không cồn ngon nhất châu Á của một số quốc gia như Thái Lan, Hàn Quốc, Malaysia…
Mới đây, cẩm nang ẩm thực thế giới – Taste Atlas – đã công bố danh sách những thức uống không cồn ngon nhất châu Á. Điều khá thú vị rằng có một số món mà mọi người có thể thưởng thức tại các tiệm cà phê, quán ăn ở TPHCM.
Mango lassi là một trong những loại lassi (sữa chua, sinh tố) phổ biến của người dân Ấn Độ. Thành phần thức uống gồm có bạch đậu khấu, nước, đường và không thể thiếu là thịt trái xoài mọng nước. Hỗn hợp được pha trộn khéo léo để tạo nên loại nước có độ sánh đặc, bắt mắt bởi sắc vàng của xoài.
Gợi ý điểm thưởng thức: Sher-E-Punjab Cuisine (quận Tân Phú), Bharat India & Multicusine (quận Tân Bình), Morico (quận 7), D’s Place Coffee (quận Bình Thạnh)…
Hōjicha (Hojicha) là một loại trà xanh rang của Nhật Bản. Nó được làm bằng trà xanh bancha hoặc sencha, rang ở nhiệt độ cao. Trong quá trình rang, trà đạt được màu nâu đỏ đặc trưng. Khi đem pha nước, trà tạo ra loại trà màu nâu nhạt với hương vị ấm hơn một chút so với trà xanh truyền thống. Hōjicha thường có vị rang gợi nhớ đến cà phê, ca cao và caramel. Loại trà này có ít caffeine và tannin hơn các loại trà xanh khác.
Gợi ý điểm thưởng thức: Byoiemne (quận 11), INFJ Matcha Latte (quận 7), Dawnbird (quận 1), Jimei’s House (Bình Chánh), AtBay (quận 8), Chatramue (quận Phú Nhuận)…
Trà sữa Thái là sự kết hợp của trà đen đậm, sữa đặc, đường và đá. Theo truyền thống, đồ uống này được làm bằng trà đen lá rời như các loại trà Assam, Ceylon hoặc Keemun. Hiện trên thị trường có hai dạng chế biến món trà này là trà Thái xanh (màu xanh lá cây) và trà Thái đỏ (màu cam đỏ).
Gợi ý điểm thưởng thức: Cha Thai (quận Tân Phú), Aroi (quận Tân Bình), Khao San (quận Tân Bình), Babi milk tea (quận 6), Lochi (quận 7), Pí tea (quận 10)…
Teh tarik là một loại đồ uống đặc sắc của Malaysia, gồm trà đen, đường và sữa đặc. Hỗn hợp này được rót qua lại giữa hai bình đựng bằng đồng thau, một kỹ thuật được gọi là kéo trà. Nó cải thiện hương vị của cả trà và sữa, mang lại kết cấu kem và mịn, thêm lớp bọt hấp dẫn về mặt thị giác. Teh tarik theo truyền thống được phục vụ trong những chiếc ly trong suốt để mọi người nhìn thấy và thưởng thức trọn vẹn hương vị đồ uống.
Gợi ý điểm thưởng thức: Un – T Teh Tarik (quận 1), Penang Noodles (Thủ Đức), Ẩm thực Malaysia (Thủ Đức), Danshari Coffee (quận 5), MKitchen (Thủ Đức)…
Được làm bằng cách pha chế hạt cà phê Arabica, cà phê Ả Rập là thức uống truyền thống có nguồn gốc từ Trung Đông. Thức uống có đặc điểm là màu sẫm, hương vị và mùi thơm nồng, đắng đặc trưng. Đối với người Ả Rập, thức uống này tượng trưng cho sự hào phóng, tự hào và hiếu khách. Theo truyền thống, món này được phục vụ trong tháng Ramadan, nhưng cũng có trong đám cưới, ngày lễ. Thức uống thường được phục vụ vào buổi sáng sau bữa ăn, trong một tách nhỏ gọi là finjan, kèm theo quả chà là ngọt để tăng thêm vị đắng.
Gợi ý điểm thưởng thức: Halal Al-Sham Saigon (quận 1), Hummus & Grill Lebanese Restaurant (quận 1)…
Trong đại dịch Covid-19, khi mọi người ở nhà nhiều hơn thì cũng là lúc thức uống Dalgona được quan tâm nhiều hơn. Phiên bản cơ bản của loại cà phê này gồm cà phê hòa tan, đường và nước. Hỗn hợp được đánh bông cho đến khi đạt màu caramel và kết cấu bọt. Sau đó, theo truyền thống, nó được múc lên trên sữa.
Gợi ý điểm thưởng thức: Dalgona Dalguna (quận 12), Nhà mình kafe (quận 1), Home Cake & Cafe (quận Phú Nhuận), À Kafe (quận 5), Lam Cafe (quận 10)…
Tại tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc có một loại trà đen hảo hạng với sắc màu đậm nâu đen. Khi pha, trà đen cho hương vị và mùi thơm mạnh hơn, có thể từ mặn đến ngọt và bao gồm các sắc thái đặc trưng của đất, mạch nha, hạt và trái cây. Tuy nhiên, vì có nhiều biến thể và hỗn hợp có sẵn, nên hương vị cuối cùng có thể khác biệt đáng kể.
Gợi ý điểm thưởng thức: Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức trà đen hoặc một số loại trà khác của Trung Quốc tại các nhà hàng Trung Hoa.
Theo Taste Atlas, Shopeefood
Theo Sài Gòn Tiếp Thị
