Đà Nẵng, một trong 10 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2025 được Michelin Guide bình chọn, đang ở giữa mùa du lịch hè với thời tiết đẹp và hàng loạt sự kiện sôi động. Bên cạnh hải sản tươi ngon, thành phố biển miền trung còn có rất nhiều món ăn địa phương đặc sắc để du khách trải nghiệm.
Một khu vui chơi, ăn uống trên biển Mân Thái, Đà Nẵng về đêm.
Ẩm thực được du khách trong nước và quốc tế đánh giá cao bởi sự phong phú, mức giá hợp lý và thống nhất, dễ dàng tìm kiếm quán ăn ngon ở các tuyến phố du lịch và khu dân cư. Cùng với đó là các chủ hàng nhiệt tình, thân thiện và vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm được quan tâm.
Sau đây là 5 món đặc sản Đà Nẵng mà du khách có thể tham khảo, thưởng thức trong chuyến đi:
Mỳ Quảng
không chỉ quen thuộc với người dân Đà Nẵng mà còn nổi tiếng khắp cả nước. Được chế biến từ sợi mì mềm dai và nước dùng đậm đà, ăn cùng thịt heo (lợn), tôm, gà, ếch hoặc cá lóc, mỳ Quảng gây ấn tượng mạnh bởi sự hòa quyện hương vị. Đừng quên ăn kèm với rau sống, bánh tráng mè giòn và chút nước mắm nguyên chất để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mỳ Quảng tôm thịt, món ăn không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng.
Mỳ Quảng là món ăn bình dân, phổ biến hằng ngày và có bán tại hầu khắp các con đường tại Đà Nẵng với giá từ 25-50 nghìn đồng/phần.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ăn đặc trưng Đà Nẵng có thể hợp khẩu vị của thực khách hầu hết mọi vùng miền. Thịt heo luộc thái mỏng, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và đặc biệt là nước mắm nêm cay mặn. Khi cuốn, từng thành phần hòa quyện, tạo nên cảm giác vừa mềm mại, vừa đậm đà.
Bánh tráng cuốn thịt heo, đơn giản mà “gây thương nhớ”.
Tại Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt heo cũng rất phổ biến và được bán cả ngày, từ các thương hiệu bình dân gia truyền nhiều đời như quán Mậu hay chuỗi nhà hàng Trần nằm ở nhiều vị trí đắc địa. Ngoài ra, một số quán bánh tráng cuốn thịt heo ở đường Trưng Nữ Vương, đường Hải Phòng… được thực khách “review” nhiều trên mạng xã hội.
Bún chả cá
Bún chả cá là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thử một món nước đậm đà hương vị biển khơi. Nước dùng trong veo, được ninh từ xương cá, kết hợp với chả cá dai ngon làm từ cá thu hoặc cá ngừ tươi, mang lại vị ngọt tự nhiên và thanh nhẹ. Thêm chút ớt sa tế hoặc ớt xanh nguyên trái, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị bún chả cá Đà Nẵng.
Bún chả cá, vị ngọt thơm nơi phố biển.
Tuyến phố Hùng Vương, Nguyễn Chí Thanh, Lê Hồng Phong… là nơi tập trung nhiều quán bún chả cá nổi tiếng, thường đông đúc nhất vào buổi sáng khi người dân bản địa cũng đi ăn.
Bánh xèo, nem lụi
Bánh xèo và nem lụi khác nhau nhưng thường được các quán bán chung vì cùng ăn kiểu cuốn với bánh tráng và các loại rau thơm, rau sống. Bánh xèo vỏ giòn tan, trong nhân tôm thịt và giá đỗ. Nem lụi, tức thịt bọc sả nướng, béo ngậy và thơm lừng. Nước chấm pha chế công phu và hòa quyện vị chua-cay-mặn-ngọt khiến món ăn đậm đà mà không ngấy.
Bánh xèo và nem lụi, không chỉ ngon miệng mà còn “ngon” mắt.
Một số quán bánh xèo nổi tiếng Đà Nẵng nằm trên đường Hoàng Diệu, đường Châu Thị Vĩnh Tế… Ngoài ra du khách cũng dễ dàng thử món này ở các khu chợ như chợ Cồn, chợ Bắc Mỹ An, hoặc khu ẩm thực Chợ đêm Helio.
Bún mắm nêm
(hay còn gọi là mắm cái) là một loại mắm phổ biến ở miền trung, trong đó có Đà Nẵng. Nguyên liệu để làm món bún mắm nêm Đà Nẵng gồm bún tươi, thịt heo quay, chả bò, nem chua, mít non luộc, đu đủ non bào sợi, dưa leo, rau thơm cùng mắm nêm, tỏi, ớt. Phần đặc biệt nhất chắc chắn là mắm nêm, với công thức riêng khác nhau của từng đầu bếp.
Bún mắm nêm, vấn vương phong vị miền trung.
Nếu lần đầu nếm thử, bạn nên đề nghị chủ quán bỏ riêng mắm nêm rồi tự mình thêm và trộn đều cho vừa miệng. Bún mắm nêm là món ăn dân dã bán cả ngày, du khách có thể tìm thấy ở tất cả các khu chợ địa phương, hoặc một số quán lâu năm nổi tiếng trên đường Nguyễn Văn Thoại, đường Huỳnh Thúc Kháng…
Ngoài 5 món ăn nổi bật trên, Đà Nẵng còn có nhiều món ngon đặc trưng khác như bánh canh cá lóc, bò né, cá nục cuốn bánh tráng, bánh mì heo quay, bún lòng xào nghệ, gỏi cá Nam Ô, bún bò, bún thịt bánh tráng kẹp, bánh lọc…
Khám phá ẩm thực địa phương với những nguyên liệu độc đáo và cả những câu chuyện văn hóa xoay quanh chắc chắn sẽ khiến hành trình du lịch Đà Nẵng thêm trọn vẹn, đáng nhớ.
Theo báo Nhân Dân
