Thứ Bảy, Tháng Năm 24, 2025
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Thế giới trẻ
Advertisement
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Thế giới trẻ
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Thế giới trẻ
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Home Ăn Chơi

6 món ăn không được hâm lại vì rất hại sức khoẻ

03/11/2023
in Ăn Chơi
Reading Time: 6 mins read
A A
0

Nhiều người vì tiết kiệm mà thường có thói quen hâm lại thức ăn để ăn, tuy nhiên một số món ăn được các chuyên gia khuyến cáo không nên hâm lại dù tiếc đến mấy.

Tiết kiệm là rất tốt nhưng có nhiều kiểu tiết kiệm sai cách chẳng khác nào tự đ.ầu đ.ộc bản thân và gia đình, nhất là thói quen hâm nóng thực phẩm nhiều lần.

Dưới đây là một số món ăn được các chuyên gia khuyên tuyệt đối không nên hâm lại dù tiếc đến mấy.

Thịt gia cầm

Theo trang Sohu, Eat This Not That, Healthline, thịt gia cầm đã nấu chín, nhất là thịt gà đứng đầu trong danh sách thực phẩm không nên hâm nóng lại lần thứ hai.

Chúng có mật độ protein cao hơn thịt đỏ nên khi được hâm nóng, protein bị p.hân h.ủy và có thể gây khó chịu cho dạ dày, hệ tiêu hóa.

Hơn nữa, thịt gà và các gia cầm khác rất dễ nhiễm vi khuẩn salmonella. Nếu bạn hâm nóng lại, nhất là với lò vi sóng thì khả năng nhiệt sẽ không thể xâm nhập vào toàn bộ từ trong ra ngoài. Lý do là khi đun nóng chúng ta đều sợ mất hương vị nên chỉ hâm vừa phải.

Như vậy, nếu thịt đó bị nhiễm vi khuẩn salmonella sẽ dẫn tới ngộ độc khi ăn.

Nấm

Nấm được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nếu nấu chín rồi để qua đêm thì sẽ trở thành “thuốc độc”. Đặc biệt là đem đun đi đun lại nhiều lần thì chất dinh dưỡng sẽ biến mất và bị biến chất thành chất độc hại.

Cụ thể, nấm nấu chín lần đầu chứa nitrat tốt cho các tế bào m.áu đỏ, nhưng sau một đêm, nitrat sẽ hay đổi thành nitrit không tốt cho cơ thể. Ăn lượng lớn trong một lần có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, ngộ độc cấp tính.

Còn ăn lâu ngày dù lượng nhỏ cũng làm tổn thương dạ dày, mạch m.áu, dễ dẫn tới ung thư. Vì thế tốt nhất bạn chỉ mua vừa đủ để luôn tươi ngon, nấu và ăn một lần duy nhất, không để thừa.

6 món ăn không được hâm lại vì rất hại sức khoẻ - Hình 1

Khoai tây hầm hay rau lá xanh là những món không nên hâm lại khi đã để qua đêm

Các loại rau lá màu xanh, đặc biệt là cải bó xôi

Báo Lao động dẫn nguồn trang Food.NDTV cho biết, các loại rau ăn lá màu xanh khi đun lại có thể trở nên độc hại, giải phóng các đặc tính gây ung thư, nhất là cải bó xôi.

Loại rau này có chứa lượng sắt cao, nên việc đun và hâm nóng có thể làm oxy hóa chất sắt trong rau. Quá trình oxy hóa sắt tạo ra các gốc tự do nguy hiểm, được biết đến là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh bao gồm vô sinh và ung thư.

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, nhưng trứng nấu chín hoặc luộc chín có thể gây hại nghiêm trọng khi tiếp xúc nhiều lần với nhiệt.

Trứng chín, bạn nên ăn ngay và nếu để lâu hơn thì không nên hâm nóng lại mà chỉ nên ăn nguội vì thức ăn giàu đạm chứa nhiều nitơ. Nitơ này có thể bị ôxy hóa do hâm nóng và gây ung thư.

Khoai tây

Khoai tây rất giàu vitamin B6, kali và vitamin C tốt cho cơ thể. Thế nhưng, nếu bạn hâm đi hâm lại khoai tây nhiều lần, rất có thể món ăn này sẽ sản sinh ra Clostridium Botulinum (vi khuẩn gây bệnh Botulism).

Ngay cả khi bạn để khoai tây đã nấu chín trong nhiệt độ phòng, việc sản sinh vi khuẩn cũng sẽ tăng lên. Vì vậy, để tránh sự phát triển của vi khuẩn, tốt nhất là nên để khoai tây trong tủ lạnh hoặc vứt chúng đi nếu không được tiêu thụ trong vòng 1-2 ngày.

Hải sản

Hải sản giàu vitamin, khoáng chất và protein, được rất nhiều người xem là món ăn sang trọng hoặc dùng để bồi bổ. Tuy nhiên, món ăn tốt cho sức khỏe này không thích hợp để hâm nóng, cũng không nên để qua đêm và chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa là 3 ngày.

Hải sản đã nấu chín mà để lâu sẽ sinh ra lượng lớn chất đạm p.hân h.ủy, có hại cho sức khỏe gan thận của cơ thể con người. Lúc này, hâm nóng càng làm chúng biến chất, có thể gây ngộ độc.

Trên đây là những loại thực phẩm tuyệt đối không nên hâm lại. Nếu gia đình bạn có thói quen hâm lại thức ăn, nhất là những thực phẩm này thì hãy ngừng ngay nhé.

Theo VTC

Tags: cải bó xôigia cầmkhoai tâynấmsức khỏetrứng
ShareTweetShare

Liên quanBài viết

Quán Lunch Lady ở TP.HCM tạm đóng cửa khi chủ quán qua đời

Quán Lunch Lady ở TP.HCM tạm đóng cửa khi chủ quán qua đời

23/05/2025
Điểm tên những quán phở ngon nổi tiếng ở TP.HCM

Điểm tên những quán phở ngon nổi tiếng ở TP.HCM

21/05/2025
Dừng xe siêu sang mua xôi, Trấn Thành khiến quán nhỏ hơn 20 năm ở TPHCM gây sốt

Dừng xe siêu sang mua xôi, Trấn Thành khiến quán nhỏ hơn 20 năm ở TPHCM gây sốt

19/05/2025
Top món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Thái Lan du lịch

Top món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Thái Lan du lịch

17/05/2025
Nhà hàng phở ‘quá mặn’ của Chi Pu được khen ngon nhất Thượng Hải

Nhà hàng phở ‘quá mặn’ của Chi Pu được khen ngon nhất Thượng Hải

14/05/2025
Loại sầu riêng mới gây sốt với giá gần 800.000 đồng/kg

Loại sầu riêng mới gây sốt với giá gần 800.000 đồng/kg

12/05/2025
Bài tiếp theo
Công ty Thành Bưởi bị phạt 91 triệu đồng, tước giấy phép kinh doanh 3 tháng

Công ty Thành Bưởi bị phạt 91 triệu đồng, tước giấy phép kinh doanh 3 tháng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited
Thế giới trẻ

Thế giới Trẻ- Tin tức về đời sống và showbiz Việt

Quản lý nội dung:
Trụ sở: 77 đường D9, P. 27, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại:
Email: Banbientap@thegioitrenews.com

Chuyên mục

  • Âm Nhạc
  • Ăn Chơi
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
  • Đời Sống
  • Giải Trí
  • Phim Ảnh
  • Thời Trang
  • TV Show
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn dưới đây

Đã quên mật khẩu?

Lấy lại mật khẩu của bạn

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

Đăng nhập