Chủ Nhật, Tháng Bảy 6, 2025
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Thế giới trẻ
Advertisement
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Thế giới trẻ
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Thế giới trẻ
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Home Ăn Chơi

Cách nấu cà ri chay thơm ngon lạ miệng chỉ với 3 bước đơn giản

03/06/2023
in Ăn Chơi
Reading Time: 7 mins read
A A
0

Bạn có thể thưởng thức cà ri chay kèm theo bún, hủ tiếu, bánh mì hoặc cơm, tất cả đều ngon miệng.

Cà ri chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay theo tôn giáo hoặc muốn giảm cân. Món cà ri chay kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu rau củ tạo nên một hương vị đặc biệt.

Dưới đây là hướng dẫn hữu ích để bạn có thể tự tay chế biến món cà ri chay thơm ngon tại nhà một cách dễ dàng.

Cách làm 1:

Nguyên liệu

Khoai lang: 2 củ

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 1 củ

Sả: 3 cây

Nấm đông cô khô: 100gr

Nấm rơm: 100gr

Đậu hũ chiên: 200gr

Tỏi: 1 củ

Hành tím: 1 củ

Sữa tươi từ hạt: 200ml (sữa đậu nành/ sữa đậu phộng/ sữa hạt óc chó)

Nước cốt dừa: 100ml

Nước dừa tươi: 1.5 lít

Bột cà ri: 1 muỗng canh

Dầu màu điều: 2 muỗng canh

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Hạt nêm chay: 1 ít

Gia vị thông dụng: 1 ít (muối/ đường/ tiêu xay)

Cách nấu cà ri chay thơm ngon lạ miệng chỉ với 3 bước đơn giản - Hình 1

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Lột vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.

Ngâm mềm nấm đông cô và nấm rơm, sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch.

Lột vỏ cà rốt, khoai tây, và khoai lang, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, chiên cà rốt, khoai tây, và khoai lang cho đều màu và săn lại.

Trộn các loại củ quả với đường, muối, hạt nêm chay, và tiêu xay. Ướp trong 15 phút.

2. Nấu cà ri:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu điều trong nồi, phi thơm hành tỏi và sả băm. Sau đó, xào phần củ quả đã ướp trong 3 – 5 phút.

Thêm 1.5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 2 cây sả đ.ập dập vào nồi và nấu trong khoảng 20 phút.

Cuối cùng, thêm nấm đông cô, nấm rơm, và đậu hũ vào nồi và nêm nếm lại với hạt nêm chay và muối theo khẩu vị.

3. Thành phẩm:

Món cà ri chay hoàn tất có hương thơm từ nước cốt dừa và sữa tươi, vị beo béo hòa quyện với khoai tây. Có thể ăn kèm với bún, cơm hoặc bánh mì.

Cách làm 2:

Nguyên liệu:

1 củ cà rốt

1 quả su su

1 củ khoai lang

2 củ khoai tây

70gr nấm rơm

200gr đậu hũ chiên

4 cây sả

2 trái ớt

1 gói bột cari (15gr)

50gr bột cốt dừa (1 bịch)

400ml nước cốt dừa

220ml sữa tươi từ hạt (sữa đậu nành/ sữa hạt óc chó/ sữa đậu phộng)

Hành ngò một ít

2 muỗng canh dầu ăn

Hạt nêm chay một ít

Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách thực hiện:

Cách nấu cà ri chay thơm ngon lạ miệng chỉ với 3 bước đơn giản - Hình 2

1. Sơ chế rau củ:

Gọt sạch vỏ khoai lang, quả su su, cà rốt, khoai tây. Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cắt bỏ phần chân nấm rơm, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước.

Bỏ rễ của hành ngò, bỏ cuống của ớt, rửa sạch và để ráo.

Lột bớt lá già bên ngoài của sả, rửa sạch. Đ.ập dập 2 cây sả, còn lại bào lát mỏng và giã nhuyễn chung với ớt.

Rửa sơ đậu hũ với nước, cắt thành miếng dày khoảng 1cm.

2. Ướp và chiên nguyên liệu:

Trong một thau nhỏ, trộn đều đậu hũ đã cắt miếng, hỗn hợp sả ớt giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 gói bột cà ri. Để nguyên liệu trong thau yên trong 15 phút để đậu hũ thấm gia vị.

Bắc chảo và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Chiên sơ khoai lang, khoai tây, su su, cà rốt đã sơ chế trên lửa vừa đến khi 2 mặt vàng đều.

3. Nấu cà ri chay:

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 400ml nước cốt dừa trong một nồi lớn.

Khi nước cốt dừa sôi, thêm 2 cây sả đ.ập dập, đậu hũ đã ướp, 500ml nước lọc, củ quả đã chiên, nấm rơm. Tiếp tục đun cho hỗn hợp sôi trở lại.

Thêm vào nồi 220ml sữa tươi, nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện, sau đó nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Hạ lửa xuống mức nhỏ, đậy nắp và nấu thêm 15-20 phút cho củ quả chín mềm. Sau đó, tắt bếp.

Cho cà ri chay ra tô. Cắt nhỏ hành ngò tươi và trang trí lên mặt và thưởng thức.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với món cà ri chay!

Theo Emdep

Tags: cà ri chaycách làm
ShareTweetShare

Liên quanBài viết

Bánh mì Huynh Hoa có mặt tại Úc

Bánh mì Huynh Hoa có mặt tại Úc

05/07/2025
Food tour Hải Phòng, TP.HCM ngập món mới sau sáp nhập

Food tour Hải Phòng, TP.HCM ngập món mới sau sáp nhập

03/07/2025
Quán chè mâm nửa thế kỷ ở TPHCM nườm nượp khách, bán gần 1.000 bát mỗi ngày

Quán chè mâm nửa thế kỷ ở TPHCM nườm nượp khách, bán gần 1.000 bát mỗi ngày

30/06/2025
Gợi ý 5 món ăn Đà Nẵng nên thử cho du khách lần đầu ghé thăm

Gợi ý 5 món ăn Đà Nẵng nên thử cho du khách lần đầu ghé thăm

27/06/2025
Cà phê lòng heo gây chia rẽ mạng xã hội Trung Quốc

Cà phê lòng heo gây chia rẽ mạng xã hội Trung Quốc

25/06/2025
Xếp hàng dài mua cua luộc 45.000 đồng/con trên vỉa hè TP.HCM

Xếp hàng dài mua cua luộc 45.000 đồng/con trên vỉa hè TP.HCM

23/06/2025
Bài tiếp theo
Quách Ngọc Tuyên dời lịch phát hành Cá Con Vượt Biển Lớn tập 2 vì lý do đặc biệt 

Quách Ngọc Tuyên dời lịch phát hành Cá Con Vượt Biển Lớn tập 2 vì lý do đặc biệt 

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited
Thế giới trẻ

Thế giới Trẻ- Tin tức về đời sống và showbiz Việt

Quản lý nội dung:
Trụ sở: 77 đường D9, P. 27, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại:
Email: Banbientap@thegioitrenews.com

Chuyên mục

  • Âm Nhạc
  • Ăn Chơi
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
  • Đời Sống
  • Giải Trí
  • Phim Ảnh
  • Thời Trang
  • TV Show
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn dưới đây

Đã quên mật khẩu?

Lấy lại mật khẩu của bạn

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

Đăng nhập