Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ là sự kết hợp của tôm, cà chua, khóm và bắp tạo nên món canh vô cùng ngon miệng.Tôm sau khi nấu xong có màu đỏ đẹp mắt, khi ăn thì dai, giòn và ngọt thịt, nước canh chua ngọt hài hòa.
Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ
Nguyên liệu nấu canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ:
300g tôm.
200g đậu bắp.
200g khóm.
100g cà chua bi .
100g giá.
2 muỗng canh me chín.
Tỏi, ớt, ngò gai, ngò ôm, rau quế.
Gia vị: hạt nêm , muối , đường phèn, nước mắm , bột ngọt .
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ:
Bước 1:
Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần râu dài đi, sau đó cho vào rổ.Khóm rửa sạch, sau đó cắt làm đôi, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Rửa sạch cà chua bi dưới vòi nước, sau đó cắt làm đôi.Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu rồi cắt thành từng lát xéo.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Ớt rửa sạch, cắt lát.Giá rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước.Ngò gai, ngò ôm, rau quế rửa sạch, cắt nhỏ.Me ngâm vào trong nước nóng, sau đó dùng muỗng dầm me ra, rồi lược lấy nước cốt me.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Nấu canh
Bắc một cái nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi lên cho vàng thơm.
Đun nóng dầu cho tỏi vào phi thơm
Sau đó, cho cà chua và khóm vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín mềm.
Cho cà chua và khóm vào xào
Cho vào 1 lít nước, cùng với 2 muỗng canh đường phèn và nước cốt me vào, khuấy đều cho đường tan.
Cho nước vào đun sôi
Khi nước đã sôi lên thì vớt bỏ lớp bọt, cho tôm và đậu bắp vào. Bạn nên cho tôm vào lúc nước sôi, để tôm không bị tanh nhé.
Nước sôi cho tôm vào
Nấu đến khi tôm và đậu bắp chín thì cho giá vào, nêm nếm với một ít muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm, đảo đều, sau đó tắt bếp.Múc canh ra tô, trang trí với ớt, ngò gai, ngò ôm và rau quế rồi thưởng thức.Món canh sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, chấm tôm với một chén nước mắm mặn sẽ tăng thêm hương vị của tôm đó.
Thêm giá vào và nêm nếm lại gia vị
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Theo Thế Giới Ẩm Thực
