Món rau muống xào thịt bò với phần rau muống có màu xanh và độ giòn ngon, thịt bò mềm thấm đều gia vị, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon bổ dưỡng.
Món rau muống xào thịt bò bổ dưỡng
Nguyên liệu làm rau muống xào thịt bò bổ dưỡng:
100g thịt bò.
300g rau muống
Tỏi băm.
Gia vị: Dầu ăn , muối , nước tương , bột ngọt , tiêu
Cách làm món rau muống xào thịt bò bổ dưỡng:
Bước 1:
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
Chọn những bó rau muống xanh non, sau đó nhặt bỏ những cọng rau héo, rồi rửa sạch với nước, cắt thành từng khúc ngắn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Cho thịt bò vào tô cùng với một ít muối, hạt nêm, tiêu và nước tương đảo đều lên cho thịt thấm gia vị, sau đó cho dầu ăn vào tiếp tục đảo đều.
Dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm, còn nước tương sẽ giúp thịt bò thơm hơn, món xào sẽ ngon hơn.
Ướp thịt bò
Bước 3:
Cho một ít dầu ăn vào chảo cùng với một 1/2 tỏi băm, phi lên cho thơm
Sau đó cho thịt bò vào đảo đều ở lửa lớn để thịt bò chín mềm, khi thấy thịt bò săn lại thì tắt bếp và vớt thịt bò ra, nếu xào chín quá thì thịt bò sẽ dai.
Xào thịt bò
Bước 4:
Dùng chảo đó cho một ít dầu ăn và phần tỏi còn lại vào, phi lên cho tỏi vàng thơm thì cho rau muống vào,xào ở lửa lớn để rau muống giữ được độ giòn.Nêm nếm rau muống với một ít muối, hạt nêm để rau còn giữ được màu xanh
Khi thấy rau muống gần chín thì cho thịt bò vào, đảo đều, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.Món này sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cơm trắng, chấm với một chén nước tương.
Xào chín rau rồi cho phần thịt bò đã xào vào đảo đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Theo Thế Giới Ẩm Thực
