Người xưa có câu “ăn Bắc, mặc Nam”, mà Thủ đô Hà Nội vốn là hội tụ tinh hoa ẩm thực miền Bắc, nơi có những món ăn vừa gần gũi, vừa cầu kỳ, đa dạng, thấm đượm sắc vị truyền thống. Nếu bạn đang ở Hà Nội hay chỉ có 1 ngày đến với Hà Nội, nhất định phải thử những món ăn này nhé!
Xôi xéo làng Vòng
Một thức quà sáng có mặt khắp đường phố, len lỏi tận trong các ngõ nhỏ bé trên đất Hà Thành với cái tên bình dị: xôi xéo.
1 gói xôi xéo làng Vòng đầy đặn, ngọt bùi, thơm ngon là lựa chọn cho buổi sáng đầy năng lượng (Ảnh: Thanh Hằng)
Xôi xéo là sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi nếp thơm dẻo, đỗ xanh mịn bùi, ruốc thịt mặn ngọt và rải chút hành phi vàng ruộm, béo ngậy, thơm lừng bên trên, gói trong lớp lá xanh tươi mát. No lâu, lại giá rẻ chỉ từ 10.000 đến 15.000đ nên xôi xéo là một món ăn sáng được yêu thích từ già, trẻ, trai, gái.
Bún đậu hàng Khay
Luôn tấp nập và đông đúc, đó là quán bún đậu Tuyến ở Hàng Khay. Bún đậu mắm tôm là một món ăn vừa dân dã, lại vừa có sự tinh tế, hấp dẫn đến lạ. Con ngõ hẹp nằm ngay trên tuyến phố nhộn nhịp nhất Hà Nội, ven hồ Hoàn Kiếm, đi vào trong cùng chính là quán Tuyến bún đậu, dù không gian nhỏ nhưng vô cùng hút khách, ai đã ăn qua là “nghiện” mãi không thôi.
Bún đậu hàng Khay mang hương vị riêng khiến ta nhớ mãi không quên
Một mẹt bún đậu đầy đủ với đậu rán giòn bên ngoài, mềm mướt bên trong; chả cốm thơm dẻo; bún lá; nem rán béo ngậy; thịt lợn luộc thái lát mềm và ngọt thịt; lòng dồi cùng các loại rau thơm tươi mát. Đặc biệt nhất là bát mắm tôm vừa vặn đủ vị mặn, ngọt, chua, cay. Tất cả hòa quyện tạo nên một trong những món ăn đặc sắc của Hà Nội.
Giá mỗi mẹt bún đậu đầy đủ là 40.000đ, thêm món ăn kèm như lòng, dồi, lưỡi lợn, … sẽ tính giá riêng.
Phở cuốn Chinh Thắng
Nằm tại số 7 Mạc Đĩnh Chi, Ba Đình, Hà Nội, một món ăn tuy quen mà lạ chính là phở cuốn, món ăn được biến tấu từ phở bò nước nổi tiếng Hà Nội.
Phở cuốn Chinh Thắng có tuổi đời 20 năm, chưa bao giờ vãng người qua (Ảnh: Thanh Hằng)
Quán phở cuốn này do chị Vũ Thị Chinh quản lý, và ít ai biết rằng chị Chinh cũng chính là người đã sáng chế ra món ăn tuyệt vời này.
Theo lời kể, mùa hè những năm 2000, thấy khách phải nhễ nhại với bát phở nước nóng, chị đã biến tấu món ăn bằng cách cuốn thịt bò, rau thơm vào bánh phở chấm cùng mắm giấm chua ngọt. Một món ăn khô, thanh mát cho mùa hè được đón nhận và yêu thích đến tận bây giờ.
Điểm đặc biệt của quán là thịt bò miếng to, xào chín tới nên giữ được độ mềm mướt, ngọt thịt, cùng nước chấm đậm đà, cho thêm một chút ớt và quất, rất thích hợp cho bạn thưởng thức mùa hè này.
Giá phở cuốn ở đây khá phải chăng, chỉ 65.000đ cho 1 xuất 10 chiếc phở cuốn, ngoài ra có các món phở chiên phồng, phở chiên trứng, ngồng tỏi xào bò, … giá dao động từ 70.000 – 90.000đ.
Cà phê trứng (Giảng)
Cà phê có rất nhiều loại, nhưng một thứ cà phê có thể đánh mạnh vào vị giác mỗi người là cà phê trứng Giảng, do cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra. Quán nằm ở số 39 Nguyễn Hữu Huân, một biển hiệu nhỏ, một lối vào nhỏ mà nếu lướt vội, bạn sẽ còn chẳng để ý tới. Nhưng kỳ lạ là, quán luôn đông đúc, và “hữu xạ tự nhiên hương”, nó đã nổi tiếng không chỉ với người Việt, mà người nước ngoài cũng vô cùng ấn tượng.
Cốc cà phê trứng luôn đặt trong bát nước ấm nóng để giữ vị thơm ngon nhất (Ảnh: Thanh Hằng)
Một cốc cà phê trứng là sự kết hợp giữa lớp kem trứng béo ngậy, ngọt ngào và lớp cà phê đen đắng sắc lạnh, 1 sự kết hợp lạ lùng nhưng hòa quyện lại đưa ta đến nhiều cung bậc cảm xúc, có đắng trong ngọt, có ngọt trong đắng, và dư vị đọng lại khiến ta bồi hồi mãi không thôi.
Giá mỗi cốc cà phê trứng chỉ dao động từ 25.000 – 50.000đ, bạn có thể thử những sự kết hợp khác như cacao trứng, đậu xanh trứng, matcha, …
Kem Tràng Tiền
Chỉ từ 7.000 – 14.000đ, bạn đã có thể chọn nhiều vị kem để thưởng thức (Ảnh: Thanh Hằng)
Kem Tràng Tiền là một hãng kem nổi tiếng đã có từ năm 1958 ở Hà Nội, là một hương vị quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Có rất nhiều nơi bạn có thể thưởng thức kem Hà Nội, nhưng nổi tiếng nhất là quán nằm ở số 35 Tràng Tiền, nơi luôn đông đúc người dân và cả những du khách nước ngoài. Kem Tràng Tiền ngọt dịu, vị thơm của vani, cốm, cacao, sữa dừa, … rất đậm đà, lớp quế mỏng giòn, vị béo ngậy tan trên đầu lưỡi. Giản dị, thân quen nhưng cũng không kém phần tinh tế, đây chính là món ăn vặt rẻ tiền nức tiếng của Hà Nội. Chỉ cần có 50.000đ trong tay, bạn có thể ăn no kem Tràng tiền.
Theo Gia Đình
