Là món ‘best seller’, chỉ cần xếp ra kệ là hàng chục người cùng đổ xô giành lấy trong một hệ thống siêu thị lớn tại TP.HCM, món bánh custard này có sức hút cỡ nào mà làm cho bánh đồng xu phô mai cũng phải lu mờ?
Custard không phải là loại bánh mới mà được bán khá lâu. Nhưng sau khi một số TikToker “rì-viu”, bánh custard tại một chuỗi siêu thị lớn tại TP.HCM trở thành từ khóa hot trên mạng xã hội. Gen Z, đặc biệt là giới trẻ Sài Gòn, đua nhau tìm đến siêu thị để tìm mua loại bánh này.
Ảnh: Đảo đồ ăn
Bánh custard cũng vì thế mà trở thành món ăn leo top thịnh hành, trở thành hiện tượng ẩm thực mới. Người có nhu cầu thưởng thức tăng lên đột biến khiến tốc độ sản xuất của siêu thị không kịp đáp ứng nhu cầu trong thời gian ngắn. Sau khi bánh custard trở nên viral, lượng bánh được bày tại quầy đã tăng gấp đôi bình thường nhưng vẫn hết trong chớp nhoáng.
Ảnh: FB Thảo Bibi
Theo các clip được cư dân mạng chia sẻ, bánh vừa được xếp ra trong chưa đầy 1 phút đã hết nhẵn. Hàng chục người đứng xung quanh quầy hàng để chờ sẵn. Nhu cầu lớn, tâm lý ai cũng muốn được thưởng thức nhanh đã tạo nên tình trạng chen lấn, tranh giành mua ở “giờ cao điểm”.
Bánh custard đang soán ngôi bánh đồng xu phô mai để khuynh đảo cộng đồng yêu ẩm thực từ Nam ra Bắc. Cũng dễ hiểu khi loại bánh này sở hữu nhiều người tặng điểm cộng hơn.
Ưu điểm lớn nhất chính là bánh custard là dạng nhân kem, có thể bảo quản tủ lạnh 3 – 5 ngày, có thể ăn mát ngay mà không cần phải nướng lại. Trong khi bạn sẽ buộc phải thưởng thức bánh đồng xu phô mai lúc còn nóng hổi, nếu không, nhân phô mai bên trong sẽ “đóng băng”, giảm độ ngon.
Vỏ bánh custard tương tự với ruột bánh mì thông thường, mềm dai, nhai vui miệng cùng lớp bông lan vụn phủ đều. Có 3 loại nhân phổ biến nhất là kem trứng sữa, socola và matcha. Loại bánh custard tại siêu thị gây bão mạng xã hội được nhận xét là làm theo công thức riêng. Nhân bánh béo ngậy nhưng ngọt thanh nên phù hợp với nhiều đối tượng. Giá lại chỉ 28.800 đồng/ hộp 3 chiếc nên càng được săn đón.
Tách đôi bánh nhìn phần nhân kem béo ngậy tan chảy cũng là thú vui của một số bạn trẻ.
Sau khi thành “hot trend”, bánh custard được bày bán ở nhiều cửa hàng trên cả nước, đặc biệt là hệ thống siêu thị trong các trung tâm thương mại, nhiều “chủ shop” cũng có sản phẩm bán online. Giá tùy nơi sẽ dao động từ 30.000 – 50.000 đồng/ hộp 3 chiếc. Ngoài 3 loại nhân phổ biến kể trên thì bánh custard hiện được bán với nhiều loại nhân đa dạng như việt quất, phô mai, red velvet, sữa chua…
Theo Hoa Học Trò
