Cách làm topping trà sữa – thạch sương sáo – thạch khúc bạch

Muốn có một ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn không thể thiếu sương sáo hay thạch khúc bạch vừa giòn vừa dẻo đúng không nào? Cùng vào bếp và làm 2 loại topping trà sữa này với nhé!

Nguyên liệu làm Topping trà sữa – thạch sương sáo – thạch khúc bạch

Trà sữa Blendy 2 hộp ( 01 vị trà sữa Royal và 01 vị trà matcha sữa)

Sương sáo đen 1 gói

Thạch khúc bạch sữa tươi 1 hộp

Sữa tươi không đường 3 gói

Sữa đặc 1 ít (để pha trà sữa)

Nước nóng 80 ml

Đá viên 1 ít

Cách chế biến Topping trà sữa – thạch sương sáo – thạch khúc bạch

Làm thạch sương sáo

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô, sau đó pha bột sương sáo theo tỉ lệ 1 gói bột hòa cùng 1 lít nước lọc rồi dùng muỗng khuấy đều đến khi bột tan hết.

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp vừa chuẩn bị ở trên vào và đun với lửa vừa khoảng 3 – 4 phút đến khi sôi thì tắt bếp.

Nấu xong, bạn đổ sương sáo ra khuôn cho nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút. Khi thạch đông lại thì bạn có thể lấy ra để cắt nhé.

Làm thạch khúc bạch

Cho 500ml sữa tươi không đường, 1 gói thạch khúc bạch vào nồi rồi đun hỗn hợp với lửa nhỏ khoảng 5 phút đồng thời bạn dùng muỗng khuấy đều để bột được tan hết.

Sau khi đun xong thì bạn cho vào khuôn lớn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút đến khi thạch đông cứng lại là được nhé.

Lưu ý: Bạn chỉ nên đổ lớp thạch khúc bạch dày khoảng 2cm thôi để tránh bị đầy quá và khó cắt hơn đó.

Cắt thạch sương sáo và thạch khúc bạch

Lấy phần thạch sương sáo và khúc bạch từ tủ lạnh ra rồi dùng dao cắt nhỏ.

Đối với sương sáo, bạn có thể cắt thành từng miếng mỏng hoặc cắt thành hạt lựu. Còn thạch khúc bạch thì bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ để dễ ăn nhé.

Pha trà sữa

Bạn cho lần lượt 2 gói trà sữa vị trà sữa Royal và vị trà matcha sữa vào trong 2 chiếc ly, cho thêm 1 ít sữa đặc để tăng thêm vị ngọt ngon hơn rồi hòa cùng 80ml nước nóng. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hết.