Chủ Nhật, Tháng Bảy 6, 2025
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Thế giới trẻ
Advertisement
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Thế giới trẻ
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Thế giới trẻ
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Home Ăn Chơi

Cách nấu cháo vịt thơm ngon ăn không bị hôi chiêu đãi cả nhà

11/05/2022
in Ăn Chơi
Reading Time: 12 mins read
A A
0

Cách nấu cháo vịt thơm ngon sẽ giúp bạn làm phong phú hơn cho thực đơn bữa ăn gia đình. Cháo vịt, một món ăn chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng, rất được ưa chuộng. Cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có ngay cho mình một bát cháo nóng hổi.

Mặc dù là vậy, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cháo vịt ngon và không bị hôi. Nếu bạn chưa biết làm như thế nào, thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon ăn không bị hôi chiêu đãi cả nhà. Ảnh: Internet

1. Bí quyết chọn mua nguyên liệu nấu cháo vịt ngon

Để có món cháo vịt ngon ngoài quá trình chế biến thì khâu chọn lựa nguyên liệu cũng đóng một vai trò khá quan trọng. Nếu bạn mua được nguyên liệu tươi ngon thì đồng nghĩa món ăn cũng sẽ ngon hơn. Và ngược lại, nếu nguyên liệu không tươi thì cho dù quá trình chế biến có tỉ mỉ đến đâu đi chăng nữa, thành phẩm làm ra cũng sẽ không có được hương vị chuẩn. Dưới đây là bí quyết chọn mua vịt ngon nấu cháo cho những ai chưa biết.

Chọn vịt nấu cháo, mọi người nên mua những con vịt xiêm hoặc vịt cỏ. Vì thường những loại vịt này sẽ có nhiều thịt, ít mỡ và thịt cũng dai ngọt hơn. Còn vịt nuôi thường mềm, nhiều mỡ và thịt cũng không ngọt như hai loại vịt xiêm, vịt cỏ.Nếu mua vịt còn sống, các bạn hãy chọn những con đã trưởng thành, béo. Da cổ và da bụng dày, ức đầy, lông mọc đủ, đều. Chọn mua vịt như trên không những giúp món ăn thêm ngon hấp dẫn hơn, mà còn giúp quá trình sơ chế nhanh hơn.Nếu bạn mua vịt dã được làm sẵn thì nên chọn con mới mổ. Nhìn da bên ngoài có vẻ còn tươi, dùng tay ấn vào thấy thịt chắc, có độ đàn hồi tốt. Đối với những con vịt hai bên phần đùi căng bóng, thớ thịt dày và khi ấn tay vào thịt bị biến dạng thì không nên mua. Vì thường đây là những con đã bị bơm nước.

1 5

Bí quyết chọn mua nguyên liệu nấu cháo vịt ngon. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo vịt thơm ngon, không bị hôi

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Vịt cỏ: 1 con

Gạo tẻ: 200g

Gạo nếp: 100g

Hành tím: 6 củ

Gừng tươi: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Tỏi, chanh, ớt tươi

Hành lá, rau ngổ

Húng quế, mùi tàu

Các loại gia vị thông dụng

Các dụng cụ cần thiết khác

2 4

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu cháo vịt ngon không bị hôi

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Vịt mua về nếu là vịt sống thì bạn tiến hành nấu nước sôi, cắt cổ vịt rồi nhúng nước sôi. Nhổ bỏ sạch lông, cắt bỏ phần hạch thừa ở cổ và móng chân vịt.Có thể cắt bỏ phần đầu và phao câu nếu không ăn.

Tốt nhất là mọi người nên bỏ những phần đó đi, vì thường đây là các bộ phận tích tụ nhiều sạn và chất bẩn nhất của vịt.Sau đó, tiếp tục mổ bụng, làm ruột. Mề vịt bạn lột lớp da vàng bên trong bỏ đi. Mề cùng với gan, lòng bóp với muối rồi rửa sạch, để ráo nước.Để khử mùi hôi của vịt hãy dùng một ít muối ăn, chà xát lên vịt khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.

3 4

Vịt sống mua về cắt cổ, nhung nước sôi rồi nhổ bỏ lông, rửa sạch. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Lấy 3 củ hành tím, cùng 1 củ hành tây, 1 củ gừng đem đi nướng hơi chín. Còn số hành tím còn lại, bóc vỏ, băm nhỏ.Hành lá, mùi tàu nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ. Húng quế, rau ngổ nhặt lấy lá rồi rửa sạch, để ráo nước.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát nhỏ vừa ăn.Gạo nếp và gạo tẻ đem rang trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho ra rổ để nguội.

4 2

Gạo nếp và gạo tẻ rang trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm. Ảnh: Internet

Bước 3: Phi thơm hành

Để cháo vịt ngon và thơm hơn, mọi người có thể làm một ít hành phi để ăn kèm cháo. Cách làm hành phi như sau: chuẩn bị một cái chảo, cho một lượng dầu vừa đủ vào. Đợi dầu nóng, cho hành vào phi thơm.Lưu ý nên chiên hành ở lửa nhỏ để tránh bị cháy khét. Vì hành rất nhanh vàng. Chiên đến khi nào toàn bộ hành chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì vớt ra bát để ráo riêng. Không nên chiên hành quá vàng, vì khi ăn sẽ có vị đắng.

5 3

Phi thơm hành để ăn kèm cháo vịt. Ảnh: Internet

Bước 4: Luộc vịt và nấu nước dùng

Chuẩn bị nồi, đổ vào một lượng nước vừa đủ, cho gừng, hành tây, hành tím nướng vào, bật lửa lớn nấu sôi. Nước sôi bạn mở vun ra và cho vịt vào luộc.Khi vừa mới thả vịt vào, các bạn nên để lửa to, khi nào nước sôi lại bạn mới hạ lửa nhỏ xuống và đậy kín vun. Tiến hành nấu khoảng từ 20 phút – 25 phút cho thịt vịt chín hẳn.Sau khi vịt đã chín, bạn tắt bếp, mở vun và tiến hành ủ thêm khoảng 10 phút nữa. Đợi nước nguội dần và vớt vịt ra. Việc ủ vịt như vậy, giúp thịt ngon hơn.

6 2

Luộc vịt khoảng 25 phút cho thịt vịt chín hẳn. Ảnh: Internet

Bước 5: Nấu cháo vịt ngon

Sau khi đã vớt vịt ra ngoài, bạn bắt nồi nước luộc lên bếp, bật lửa và cho gạo cùng nếp đã rang vào nấu. Trong quá trình nấu cho gạo nở, các bạn nên thường xuyên đảo đều để tránh gạo bị đọng và vón cục.Nấu đến khi nào gạo và nếp nở mềm đều thì tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn gồm: bột ngọt, muối, đường, hạt nêm.Tùy thuộc vào khẩu vị mà các bạn nêm nếm sao cho vừa ăn. Nêm nếm xong, các bạn cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.Vịt luộc đã nguội hẳn, bạn cho ra thớt rồi tiến hành chặt nhỏ thành những khúc vừa ăn.

7 2

Chặt vịt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 6: Làm nước chấm thịt vịt

Nếu bạn chưa biết cách pha nước chấm thịt vịt thì có thể áp dụng theo công thức sau: chuẩn bị một bát nhỏ, thêm vào 5 thìa cà phê nước mắm, 5 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bọt ngọt, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, ớt băm nhỏ, tỏi, gừng băm nhỏ. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan hết vào nhau là được. Bạn có thể nếm để điều chỉnh cho vừa khẩu vị gia đình.Sau khi xong, múc cháo ra bát. Thịt vịt xếp ra đĩa rồi ăn chung với cháo. Hoặc các bạn cũng có thể cho thịt vịt vào trong cháo.Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu cháo vịt ngon rồi đấy. Tuy có hơi phức tạp một chút nhưng cũng không quá khó đúng không nào. Thịt vịt mềm, không bị hôi ăn kèm với nước chấm vừa chua vừa cay vô cùng hấp dẫn.

8


Hoàn thành cách nấu cháo vịt thơm ngon, không bị hôi. Ảnh: Internet

3. Cách khử mùi hôi thịt vịt cho những ai chưa biết

Thông thường, thịt vịt sẽ có mùi hôi đặc trưng, nếu không khử sẽ làm cho món ăn mất đi vị ngon. Để khử mùi hôi của thịt vịt rất đơn giản, các bạn chỉ cần dùng gừng xát lên thịt vịt khoảng từ 10 phút – 15 phút là được.Hoặc tương tự như gừng, nhưng bạn sử dụng rượu trắng. Xát lên khoảng 10 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, mùi hôi của vịt sẽ giảm bớt đáng kể.Ngoài hai cách trên, mọi người cũng có thể lấy một lượng muối ăn vừa đủ xát lên toàn bộ thịt vịt. Sau đó rửa lại với nước cho thật sạch. Việc sử dụng muối không những giúp khử mùi hôi của vịt mà còn có tác dụng giúp thịt vịt trắng và ngon hơn.

Bài viết vừa chia sẻ cho các bạn cách nấu cháo vịt thơm ngon hấp dẫn và không bị hôi. Mong rằng, với cách chế biến cùng một số mẹo để giúp món ăn ngon hơn sẽ giúp chị em nội trợ tự tin hơn khi xuống bếp. Ngoài cháo vịt, mọi người cũng có thể tham khảo một số công thức nấu cháo khác như cháo thịt bằm , cháo cá lóc , cháo lươn … để làm phong phú hơn cho thực đơn gia đình nhé. Sau cùng, Yeutre.vn chúc các bạn thành công với công thức chế biến ở trên nhé.

Theo Yeutre

Tags: cách làmcháo vịt
ShareTweetShare

Liên quanBài viết

Bánh mì Huynh Hoa có mặt tại Úc

Bánh mì Huynh Hoa có mặt tại Úc

05/07/2025
Food tour Hải Phòng, TP.HCM ngập món mới sau sáp nhập

Food tour Hải Phòng, TP.HCM ngập món mới sau sáp nhập

03/07/2025
Quán chè mâm nửa thế kỷ ở TPHCM nườm nượp khách, bán gần 1.000 bát mỗi ngày

Quán chè mâm nửa thế kỷ ở TPHCM nườm nượp khách, bán gần 1.000 bát mỗi ngày

30/06/2025
Gợi ý 5 món ăn Đà Nẵng nên thử cho du khách lần đầu ghé thăm

Gợi ý 5 món ăn Đà Nẵng nên thử cho du khách lần đầu ghé thăm

27/06/2025
Cà phê lòng heo gây chia rẽ mạng xã hội Trung Quốc

Cà phê lòng heo gây chia rẽ mạng xã hội Trung Quốc

25/06/2025
Xếp hàng dài mua cua luộc 45.000 đồng/con trên vỉa hè TP.HCM

Xếp hàng dài mua cua luộc 45.000 đồng/con trên vỉa hè TP.HCM

23/06/2025
Bài tiếp theo
Dang Yen Dang Lanh Tai Sao Nhung Ga Khong Lo Cong Nghe Nhu Facebook Va Google Lai Doi Ten A8f 6441833

Đang yên đang lành, tại sao những gã khổng lồ công nghệ như Facebook và Google lại đổi tên?

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited
Thế giới trẻ

Thế giới Trẻ- Tin tức về đời sống và showbiz Việt

Quản lý nội dung:
Trụ sở: 77 đường D9, P. 27, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại:
Email: Banbientap@thegioitrenews.com

Chuyên mục

  • Âm Nhạc
  • Ăn Chơi
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
  • Đời Sống
  • Giải Trí
  • Phim Ảnh
  • Thời Trang
  • TV Show
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn dưới đây

Đã quên mật khẩu?

Lấy lại mật khẩu của bạn

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

Đăng nhập