Toàn những nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần một chút biến tấu là bạn sẽ có một bữa cơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Canh sườn mọc rau củ (40.000 đồng)
– 1 củ cà rốt
– 1 củ khoai tây
– Nửa củ su hào
– 150 g xương sườn
– 1 lạng giò sống – mộc nhĩ
– 1 ít hành lá
– Hạt nêm
Cách làm canh sườn mọc rau củ
– Xương sườn chặt nhỏ, rửa sạch, đun sôi nhỏ lửa với nước. Vớt hết váng cho nước trong.
– Cà rốt, khoai tây, su hào rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ.
– Sau đó cho lần lượt theo thứ tự khoai tây, cà rốt, su hào cắt nhỏ vào. Đậy nắp hầm trong 10-15 phút cho xương và rau củ ngọt nước, chín vừa.
– Giò sống trộn với mộc nhĩ thái nhỏ cùng với tiêu, gia vị. Viên thành viên tròn nhỏ, thả vào canh luộc chín. Bắc ra ngoài để nguội rồi múc vào bát canh.
Chả lá lốt (20.000 đồng)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 100 g thịt nạc vai
– 8 -10 lá lốt
– Bột nêm, gia vị, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm chả lá lốt
– Cho thịt nạc vai đã xay nhỏ trộn đều với bột nêm, gia vị, hạt tiêu, hành tỏi. Để ngấm 15 phút
– Lá lốt ngâm rửa sạch, để ráo
– Trải lá lốt trên mặt phẳng, lấy một chút thịt xay vừa phải để vào giữa, cuốn chặt tay.
– Chảo đổ dầu xâm xấp, đun nóng già, rán chả lá lốt cho tới khi chín đều 2 mặt. Để ráo mỡ rồi xếp lên đĩa.
Bắp cải xào tỏi và cà chua (10.000 đồng)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Bắp cải: 1 cây nhỏ
– Cà chua: 1 quả to
– Tỏi: 1 củ
– Bột canh: 1 thìa
– Dầu ăn
Cách làm bắp cải xào tỏi và cà chua
– Bắp cải thái nhỏ dài rồi rửa sạch.
– Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập phi thơm rồi cho cà chua, bắp cải vào xào đến khi chín mềm.
– Cho bột canh vào, nêm nếm vừa ăn.
Trứng rán sốt mayonnaise (10.000 đồng)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Trứng vịt: 2 quả
– Sốt mayonnaise: 1 thìa
– Nước mắm: 1/2 thìa
– Hành lá: rửa sạch thái nhỏ
– Dầu ăn.
Cách làm trứng rán sốt mayonnaise
– Trứng vịt đập ra bát con, cho hành lá, sốt mayonnaise, mắm, 1 thìa dầu ăn vào đánh bông.
– Cho dầu ăn vào bếp, đợi đến khi dầu ăn nóng mới cho trứng vào chiên vàng đều hai mặt
– Gắp trứng ra đĩa và ăn nóng.
Như vậy là bạn đã có được mâm cơm vừa rẻ, vừa ngon lại giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Đời Sống Pháp Luật
