Hủ tiếu là lựa chọn quen thuộc với người Sài thành mỗi khi đói bụng. Trong đó, quán Ba Chấm, Dì 9 hay Líng là loạt địa chỉ được thực khách tại quận 4 ưa thích.
Hủ tiếu có nhiều loại, từ hủ tiếu hồ, Mỹ Tho đến sa tế, mì sườn… mỗi loại mang đặc trưng riêng, phù hợp khẩu vị từng thực khách. Để thưởng thức đa dạng hương vị món ăn này, bạn có thể ghé các địa chỉ sau.
1. QUÁN BA CHẤM – HỦ TIẾU HỒ
Thao Nguyen: “Mình ăn thử hủ tiếu hồ ở đây. Tô 32.000 đồng nhưng ăn khá ổn. Với vị trí ở khu trung tâm thì giá này là hợp lý, mình chắc chắn sẽ quay lại”.
Anna Bui: “Hủ tiếu hồ sườn non ngon nhất trong lòng mình. Sườn cho nhiều, thịt mềm, nước dùng nấu cùng cải chua, có tỏi phi thơm lừng, vị rất đậm đà vừa miệng”.
Nghi Trần: “Mình biết quán qua nhóm ẩm thực, chỗ này gần nhà luôn. Quán bây giờ khang trang, sáng sủa hơn lúc mình mới tới, tuy nhiên vẫn còn nóng, chỗ cũng không rộng lắm, có bàn trên lầu. Quán chuyên bán món ăn Triều Châu, Tứ Xuyên… nên có phần hơi cay và dầu mỡ rất gắt. Sợi hủ tiếu mỏng, vuông vuông, ăn kèm thịt, lòng, huyết heo, cải chua cùng nước lèo nêm đậm đà và nhiều tỏi phi”.
2. DÌ 9 – HỦ TIẾU MỸ THO
TEETR: “Mình đặt hủ tiếu mì thập cẩm trứng cuộn ở quán. Theo cảm nhận của mình thì nước dùng thiên về vị ngọt nhiều hơn. Phần trứng cuộn ban đầu mình khá háo hức và mong chờ nhưng lúc ăn cảm thấy bình thường. Tổng thể, mình đánh giá quán khá ổn và mọi người nên thử nếu có dịp”.
Dương Tử: “Đi tới hẻm 538 Đoàn Văn Bơ quẹo phải là thấy quán, dù vậy, vẫn khó đi vì đường nhỏ xíu. Quán đông khách, có khi còn thiếu chỗ ngồi cho khách. Mình gọi hủ tiếu khô thập cẩm, mì thập cẩm 37.000 đồng, chén trứng 20.000 đồng, tô xí quách 45.000 đồng. Nước lèo ngon, đồ ăn cũng chất lượng, tóp mỡ hành phi thơm, giòn”.
3. HỦ TIẾU AMEN
Thực khách nhận xét:
Dân Bích Chương: “Chỗ này mình ăn cũng hơn chục năm rồi, từ hồi bé xíu. Quán nằm trong khu 20 Thước có món hủ tiếu khô ngon, dầu mỡ hơi nhiều, dễ gây ngán. Quán có khách ra vào liên tục dù giá hơi cao”.
Phung Le: “Món ăn ở đây giống hủ tiếu Mỹ Tho, mình ăn không quen nên thấy ngán. Nước lèo ngon, đồ ăn nhiều. Tuy nhiên, giá hơi cao so với mặt bằng chung ở khu quận 4″.
4. HỦ TIẾU MÌ HOÀNH THÁNH 44
Milan Dương: “Sáng mình đi học thấy có quán đông nên tò mò vào ăn thử. Mình đợi đến hơn 15 phút nhưng ăn tô hủ tiếu cảm giác rất hài lòng. Nước dùng ngon và ngọt xương, chỉ cần thêm chút nước tương, sa tế vào là đậm đà. Sườn ninh mềm, không bị khô như một số nơi khác, cảm giác cắn miếng sườn rất thích. Mình hay gọi thêm chén thịt bằm hay trứng non. Quán đông nhưng khá sạch sẽ, nếu đi tầm 7h-9h bạn sẽ có chỗ ngồi thoải mái hơn. Các cô chú ở đây khá thân thiện, vui vẻ”.
Pooh Luv Food: “Quán này nhỏ nên bọn mình quyết định mua lên công ty ăn. Buổi trưa đứng đợi rất lâu vì đông. Mua về đổ ra một tô khá nhiều mà chủ yếu là bánh hủ tiếu. Phần bình thường sẽ có chút thịt bằm và một miếng cốt lết. Sợi hủ tiếu ở đây khá lạ, nước dùng vừa miệng, thịt cũng không quá khô, nhìn chung ăn tạm ổn”.
5. LÍNG – HỦ TIẾU SA TẾ
Thực khách nhận xét:
Cheesie Lê: “Trưa nắng mình với bạn vào phố ẩm thực xem có gì ăn không thì thấy quán này có vẻ hấp dẫn. Tụi mình gọi hủ tiếu sa tế bò tái và sa tế bò nạm. Hủ tiếu trụng kĩ nên mềm, nước dùng tô bò tái đậm vị hơn tô bò nạm. Nước sền sệt, vị không quá đậm đà, nghe nói sa tế nhưng cũng không quá cay. Một tô lớn, cho nhiều thịt, bò nạm ngon, thịt mềm. Nói chung, món ăn không có gì đặc biệt, ăn cũng tạm”.
Anh Thu: “Hủ tiếu sa tế phần đặc biệt 60.000 đồng gồm tái, nạm, tôm. Giá mua về có tính thêm tiền hộp là 63.000 đồng. Nước lèo ngon vì sệt sệt, nhiều đậu phộng, mà phải ăn nhanh nếu không tô bị rút nước hơi ngấy. Vị đậm đà, sa tế nhưng không cay, chỉ hơi nồng”.
Theo Zing
