Thứ Tư, Tháng Bảy 9, 2025
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Thế giới trẻ
Advertisement
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Thế giới trẻ
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Thế giới trẻ
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Home Ăn Chơi

Tranh cãi bánh cuốn phô mai chấm nước mắm ở Hà Nội

09/07/2025
in Ăn Chơi
Reading Time: 8 mins read
A A
0

Sự kết hợp giữa bánh cuốn, phô mai và nước mắm truyền thống thu hút sự tò mò của thực khách, nhưng cũng vấp phải nhiều ý kiến trái chiều về hương vị ‘lai Tây’.

 Thực khách Phùng Ngọc Anh (Hà Nội) lần đầu trải nghiệm bánh cuốn phô mai do tâm lý FOMO. Ảnh: Châu Sa.

Thực khách Phùng Ngọc Anh (Hà Nội) lần đầu trải nghiệm bánh cuốn phô mai do tâm lý FOMO. Ảnh: Châu Sa.

“Vị phô mai át hết các hương vị khác, trứng chỉ hơi thoảng qua, trong khi nước mắm không quá nồng, tổng thể cân bằng và dễ ăn”, Leo (27 tuổi), thực khách người Pháp, gọi đây là “trải nghiệm thú vị” sau khi thử bánh cuốn trứng phô mai tại một quán nhỏ trên phố Quán Thánh, Hà Nội.

Đến từ “quê hương phô mai”, Leo vốn quen với các món kết hợp phô mai và trứng như ốp la hay trứng đút lò. “Tuy nhiên, ăn cùng nước mắm là trải nghiệm chưa từng có”, vị khách bật cười sau khi cẩn thận cắt miếng bánh cuốn đầy phô mai, chấm nhẹ vào bát nước mắm.

Dù vậy, Leo thừa nhận đây chỉ là một trải nghiệm để thử cho biết. Với anh, bánh cuốn truyền thống dễ ăn hơn và phù hợp để thưởng thức thường xuyên, trong khi món bánh cuốn phô mai có lẽ chỉ nên ăn một lần mỗi tháng.

 Leo góp ý nếu giảm bớt lượng phô mai hoặc cân đối tỷ lệ nguyên liệu, món ăn sẽ hài hòa hơn, bởi hiện tại "vị phô mai lấn át gần hết mọi thứ". Ảnh: Châu Sa.

Leo góp ý nếu giảm bớt lượng phô mai hoặc cân đối tỷ lệ nguyên liệu, món ăn sẽ hài hòa hơn, bởi hiện tại “vị phô mai lấn át gần hết mọi thứ”. Ảnh: Châu Sa.

Không riêng Leo, nhiều thực khách khác tò mò về món bánh cuốn “lai Tây” gây tranh luận sôi nổi những ngày qua. Không ít người bày tỏ sự ngạc nhiên lẫn hoài nghi khi thấy sự kết hợp kỳ lạ giữa phô mai và nước mắm, ví von đây là trải nghiệm “thót tim”.

Phùng Ngọc Anh (24 tuổi) chia sẻ thẳng thắn đến quán chỉ vì FOMO (hội chứng sợ bỏ lỡ): “Nghe nhiều người bàn tán nên tôi đến ăn thử cho biết. Phô mai đậm vị, nước mắm pha vừa, không lấn át các thành phần khác. Trứng lòng đào béo nhưng không tanh, tổng thể ăn khá ổn. Tuy nhiên, để ăn thường xuyên thì tôi vẫn thích bánh cuốn truyền thống hơn. Món này chỉ phù hợp để trải nghiệm cho vui”.

Chủ quán Lê Hải Dương, 30 tuổi, cho biết món bánh cuốn trứng phô mai là “đứa con tinh thần” được anh ấp ủ suốt hơn 4 năm trước khi chính thức đưa vào thực đơn hồi tháng 3 năm nay.

Tuy gây tranh cãi, món bánh cuốn trứng phô mai chấm nước mắm vẫn thu hút đông đảo thực khách, nhất là các bạn trẻ. Ảnh: Châu Sa.

Tuy gây tranh cãi, món bánh cuốn trứng phô mai chấm nước mắm vẫn thu hút đông đảo thực khách, nhất là các bạn trẻ. Ảnh: Châu Sa.

Xuất phát từ niềm yêu thích các món béo ngậy, Dương mạnh dạn kết hợp phô mai mozzarella với bánh cuốn trứng lòng đào, rồi dùng nước mắm pha chua ngọt để cân bằng vị béo.

“Món này chỉ nhằm đa dạng thực đơn, cho khách thêm trải nghiệm mới chứ không hề có ý định thay thế bánh cuốn truyền thống”, chủ quán khẳng định.

Không quá bất ngờ trước những tranh cãi trên mạng xã hội, Dương cho rằng sự hoài nghi là điều dễ hiểu.

“Ai chưa ăn thì thường thấy món này quá lạ, phản ứng mạnh cũng là bình thường. Nhưng phần lớn khách sau khi thử đều nhận xét tổng thể món không quá khó ăn. Chúng tôi tiếp thu những góp ý của thực khách để cải tiến món ăn ngày một tốt hơn”.

Chủ quán khẳng định món ăn đơn giản chỉ là một trải nghiệm mới lạ, không phải “cuộc cách mạng ẩm thực” như nhiều người bàn tán. Ảnh: Châu Sa.

Chủ quán khẳng định món ăn đơn giản chỉ là một trải nghiệm mới lạ, không phải “cuộc cách mạng ẩm thực” như nhiều người bàn tán. Ảnh: Châu Sa.

Dù còn nhiều ý kiến trái chiều, món bánh này lại giúp quán ăn nhỏ nép mình trên phố Quán Thánh trở nên đông khách hơn. Nhờ hiệu ứng lan truyền trên mạng xã hội, nhiều thực khách, đặc biệt là giới trẻ, không ngại đi xa để thử món ăn lạ lẫm này.

“Có những bạn từ tận các phường Cầu Giấy, Hoàng Mai, hay thậm chí xa hơn cũng đến đây chỉ để ăn thử. Tôi rất vui vì món ăn này giúp quán được biết đến nhiều hơn. Khách có thể đến vì tò mò, nhưng sau đó vẫn quay lại với bánh cuốn truyền thống. Với tôi, thế là đủ vui rồi”, Dương nói.

Chủ quán cho hay món ăn đơn giản chỉ là trải nghiệm mới, sáng tạo, không phải "cuộc cách mạng ẩm thực" như nhiều người bàn tán. Ảnh: Châu Sa.

Chủ quán cho hay món ăn đơn giản chỉ là trải nghiệm mới, sáng tạo, không phải “cuộc cách mạng ẩm thực” như nhiều người bàn tán. Ảnh: Châu Sa.

Hiện mỗi ngày quán bán từ 100 đến 150 suất, trong đó số bánh cuốn trứng phô mai chiếm 60-70 suất, khoảng 25 – 30% khách chọn quay lại với món bánh độc đáo này.

Dương cho rằng sự thành công của món ăn không nằm ở việc thay đổi thói quen ẩm thực của thực khách, mà đơn giản chỉ là mang đến thêm một trải nghiệm mới, vui vẻ, lạ miệng giữa lòng phố cổ Hà Nội.

“Tôi đang ấp ủ một sự kết hợp độc đáo hơn, như bánh cuốn pate phô mai, hy vọng thời gian sắp tới sẽ được thực khách đón nhận và đến trải nghiệm”, chủ quán tiết lộ.

Theo Znews

Tags: bánh cuốn phô maiHà Nộinước mắm
ShareTweetShare

Liên quanBài viết

Bánh mì Huynh Hoa có mặt tại Úc

Bánh mì Huynh Hoa có mặt tại Úc

05/07/2025
Food tour Hải Phòng, TP.HCM ngập món mới sau sáp nhập

Food tour Hải Phòng, TP.HCM ngập món mới sau sáp nhập

03/07/2025
Quán chè mâm nửa thế kỷ ở TPHCM nườm nượp khách, bán gần 1.000 bát mỗi ngày

Quán chè mâm nửa thế kỷ ở TPHCM nườm nượp khách, bán gần 1.000 bát mỗi ngày

30/06/2025
Gợi ý 5 món ăn Đà Nẵng nên thử cho du khách lần đầu ghé thăm

Gợi ý 5 món ăn Đà Nẵng nên thử cho du khách lần đầu ghé thăm

27/06/2025
Cà phê lòng heo gây chia rẽ mạng xã hội Trung Quốc

Cà phê lòng heo gây chia rẽ mạng xã hội Trung Quốc

25/06/2025
Xếp hàng dài mua cua luộc 45.000 đồng/con trên vỉa hè TP.HCM

Xếp hàng dài mua cua luộc 45.000 đồng/con trên vỉa hè TP.HCM

23/06/2025
Bài tiếp theo
Khi âm nhạc ‘lên tiếng’

Khi âm nhạc 'lên tiếng'

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited Google Drive Unlimited
Thế giới trẻ

Thế giới Trẻ- Tin tức về đời sống và showbiz Việt

Quản lý nội dung:
Trụ sở: 77 đường D9, P. 27, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại:
Email: Banbientap@thegioitrenews.com

Chuyên mục

  • Âm Nhạc
  • Ăn Chơi
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp
  • Đời Sống
  • Giải Trí
  • Phim Ảnh
  • Thời Trang
  • TV Show
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Giải Trí
  • Đời Sống
  • TV Show
  • Âm Nhạc
  • Phim Ảnh
  • Ăn Chơi
  • Thời Trang
  • Công Nghệ
  • Doanh Nghiệp

© 2021 Thegioitrenews - Tin tức về đời sống và showbiz Việt - Design by Tiên TV.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn dưới đây

Đã quên mật khẩu?

Lấy lại mật khẩu của bạn

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

Đăng nhập